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Message #00213
[Question #699970]: importing a recipe database from RezKonv
New question #699970 on Gourmet:
https://answers.launchpad.net/gourmet/+question/699970
Hello,
I am Gregor from Berlin and really like Gourmet.
I am a passionate cook and would like to import the complete database from Rezkonv to Gourmet. Approximately 6600 recipes. Just plain text, no fotos.
Of course I have tried the import function in Gourmet Unsurprisingly nothing happened. Not eben an error message. Most probably Gourmet doesn't know how to import this format.
It is a simple textfile, listing all recipes. Here is how it looks like:
start text file:
Recipe by: n/a
Converted by MM_Buster v2.0n.
=====
========== RezkonvSuite Rezept ==========
Titel: 1Polio alla Diavola mit Gerösteten Kartoffeln
Kategorien: Meeresfruechte, Rind
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Knoblauchknolle
1 Maispoularde (1,5 kg)
3 Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer
400 Gramm Grobes Meersalz
2 Lorbeerblätter
2 Thymianzweige
3 Essl. Olivenöl mit Zitrone
80 Gramm Schalotten
2 Knoblauchzehen
150 Gramm Staudensellerie
500 Gramm Kleine Kartoffeln
5 Essl. Olivenöl
======================QUELLE======================
Johann Lafers Culinarium
essen & trinken
09/2002
-- Erfasst *RK* 11.09.2002 von
-- Ilka Spiess
Zubereitung:
1. Die Knoblauchknolle längs vierteln. Die Poularde mit einer
Küchenschere am Rücken entlang durchschneiden, aufklappen und flach
drücken. Von i Rosmarinzweig 6 größere Nadelstücke abpflücken und
unter die Geflügelhaut schieben. Die Brustseite (Hautseite) mit Salz
und Pfeffer, die Rückseite nur mit Pfeffer würzen. Das Meersalz mit
dem Knoblauch, dem restlichen Rosmarin, Lorbeerblättern und Thymian
auf ein Backblech geben. Die Poularde mit der Brustseite nach oben
auf das Salzbett legen, mit Alufolie abdecken und mit einem schweren
Deckel bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste
von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 30 Minuten garen.
Dann den Deckel und die Alufolie entfernen. Poularde mit Zitronen-
Olivenöl bestreichen und bei 200 Grad weitere 25-30 Minuten knusprig
braten (Gas 3, Umluft 180 Grad).
2. Für die gerösteten Kartoffeln die Schalotten pellen und in feine
Streifen schneiden. Den Knoblauch pellen und in feine Scheiben
schneiden. Den Staudensellerie putzen, die Fäden abziehen und den
Sellerie in 3-4 mm breite Stücke schneiden. Die Kartoffeln gut
waschen und mit Schale längs halbieren. Alle Zutaten in eine
ofenfeste Pfanne geben und mit Olivenöl gut vermengen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Nach 15 Minuten Garzeit der Poularde die Kartoffeln
auf den Backofenboden mit Gitter stellen, mit der Poularde zu Ende
garen.
3. Vor dem Servieren den Satz von der Poularde entfernen. Poularde
am Brustbein entlang halbieren und die Hälften nochmals zwischen
Keule und Brust. Mit den gerösteten Kartoffeln auf einer Platte
servieren.
Tipp: Zum Beschweren der Poularde können Sie auch einen in Alufolie
eingewickelten Ziegelstein verwenden.
: Zubereitungszeit 1:20 Stunden Pro Portion
: 58 g E, 47 g F, 17 g KH = 718 kcal (3000 kj)
In Umbrien wachsen in 1400 Metern Höhe die berühmten Lenticchie di
Castelluccio, die begehrtesten Linsen Italiens. Sie sind klein, grün
und so zart, daß sie ohne Einweichen bereits nach 20-30 Minuten gar
sind. Falls Sie sie nicht finden: Nehmen Sie die kleinen Puy-Linsen.
=====
========== RezkonvSuite Rezept ==========
Titel: a Fischsuppe
Kategorien: Suppe, Gebunden, Fisch
Menge: 2 Portionen
Zutaten:
300 Gramm Gewuerfeltes Fischfilet
-- Kabeljau; Rotbarsch
-- Seelachs
500 Gramm Fischkarkassen (Graeten)
Zwiebel; grob gewuerfelt
1 Essl. Olivenoel
1 Knoblauchzehe; gehackt
1/4 Ltr. Weisswein
1 Bund Suppengemuese
1 Fenchel
1 Karotte
1 Bleichsellerie
100 Gramm Kartoffeln
1/2 Stange Lauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Salbei
1 Tomate
Salz, Pfeffer
======================QUELLE======================
ARD-BUFFET
-- Erfasst *RK* 07.01.1999 von
-- Ilka Spiess
Zubereitung:
Die Graeten in reichlich Wasser waessern und gut durchspuelen. Die
Graeten dann in einem Liter Wasser in einem doppelt so grossen Topf
zum Kochen bringen. Das Suppengemuese hineingeben und eine halbe
Stunde kochen lassen. Pfeffern und salzen, abschaeumen und passieren.
Das Gemuese und die Kartoffeln in Wuerfel schneiden. Die Zwiebel und
den Knoblauch in Olivenoel goldbraun anbraten und mit den Kartoffeln
in die Bruehe geben, die leicht vor sich hin koecheln sollte.
Ungefaehr fuenf Minuten spaeter das gewuerfelte Gemuese hinzugeben,
ausser der Tomate und dem Lauch.
Nach zehn Minuten Kochen das gewuerfelte Fischfilet und den Lauch
hinzugeben. Feingeschnittenen Salbei, Petersilie und die Tomate
dazugeben. Aufkochen, vom Herd nehmen und den Weisswein dazugeben.
Die Suppe mit Weissbrot reichen.
=====
========== RezkonvSuite Rezept ==========
Titel: a Fischsuppe mit Ananas
Kategorien: Suppe, Gebunden, Fisch, Ananas
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1/2 Frische Ananas
450 Gramm Bambussprossen aus der Dose
350 Gramm Fischfilets; Zackenbarsch
-- oder Goldbrasse
1/2 Essl. Tamarindenmark
2 Essl. Oel
1 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Weisser Pfeffer
1/2 Essl. NUOC-MAM-Sauce
1/2 Limette; den Saft
1/2 Essl. Pfefferminzblaetter; frisch
Gehackt
====================== FUER DIE NUOC-MAM-SAUC ======================
4 Getrocknete Chilischoten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Teel. Zucker
1 Essl. Weinessig
1 Essl. Shrimp-Paste
1 Essl. Austernsauce.
======================QUELLE======================
SUEDWEST-TEXT
Was die Grossmutter
noch wusste
-- Erfasst *RK* 01.08.1998 von
-- Ilka Spiess
Zubereitung:
Die Ananas schaelen, vom holzigen Strunk in der Mitte befreien und
in Stuecke schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und in
Scheiben schneiden. Das Fischfilet waschen, trockentupfen und
wuerfeln. Das Tamarindenmark mit 1/2 Tasse Wasser bis auf die
Haelfte der Fluessigkeit einkochen lassen und durch ein Sieb
streichen.
Das Oel in einem Wok oder in einer grossen Pfanne erhitzen und die
Bambussprossen mit den Ananasstuecken kurz darin anbraten. Den
Zucker darueberstreuen, die Tamarinden- bruehe aufgiessen und
umruehren. 3/4 l Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, die
Fischfiletwuerfel einlegen und mit dem Ingwerpulver, dem Pfeffer,
der NUOC-MAM-Sauce und dem Limettensaft wuerzen. Die Bambussprossen-
Ananas-Mischung zufuegen und die Suppe bei milder Hitze noch 2 bis 3
Minuten kochen lassen.
Mit der Minze bestreuen. Alles miteinander vermengen.
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========== RezkonvSuite Rezept ==========
Titel: a Gruenkernsuppe (Grossmutter)
Kategorien: Suppe, Gebunden, Greunkern
Menge: 1 Rezept
40 Gramm Butter
125 Gramm Gruenkerngriess
1 1/2 Ltr. Kraeftige Fleischbruehe
Pfeffer, Muskat
1 Ei; nach Belieben
Zubereitung:
In heisser Butter Gruenkerngriess hellbraun roesten. Mit wenig
Bruehe abloeschen und in gleichem Mass, wie die Gruenkernmasse unter
Ruehren fester wird, allmaehlich mit der Bruehe auffuellen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten koecheln lassen.
Mit Pfeffer und Muskat wuerzen. Man kann in die kochende Suppe ein
Ei geben und mit der Gabel flockig schlagen oder die Suppe beim
Anrichten mit Sahne verfeinern.
=====
end text file
Can somebody please help me to get this file imported? I am not able to write code. Quite an old guy. Never got the hang on programming.
Thank you guys!
Gregor
--
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Manager is an answer contact for Gourmet.
